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  孕妇可以吃赤豆冬瓜汤吗

  我在夏天最喜欢喝的汤就是冬瓜汤了,后来发现原来在煮冬瓜汤的时候加一点赤豆味道会更加好呢。所以后来每次在夏天煮冬瓜汤的时候我都会加一些赤豆进去了。所以今天也要在这里教一下大家要怎么去做这个赤豆冬瓜汤。

  我们在买冬瓜的时候不需要买一整个冬瓜的,只要买一轮就可以了。我不知道你们的地方是怎么卖冬瓜的,反正在我的家乡的话就是会把冬瓜横着切开,一轮一轮的卖。否则在南方这些天气,一个冬瓜吃不了两天就要坏掉了,这样是很浪费的。所以我们在买冬瓜的时候只要一轮就足够的了。

  然后我们在切冬瓜的时候要切得大块一点,因为如果切得很小的话,冬瓜就会很容易融化了,到最后出锅的时候就完全看不到冬瓜的踪影了。而且如果是煮大锅汤的时候最好不要把皮切掉,因为保留皮的话冬瓜没有那么容易被煮烂。

  煮汤的时候如果要放豆子的话,我们可以先把豆子提前用水泡一下,因为这样煮起来会比较容易软。我们都知道豆子是很硬的,如果是想要它变软的话就要提前浸泡了,否则等到它软的时候其他的食材都要烂掉了,这样汤就不好喝了。

  首先我们要把赤豆放在锅里面煮,等到水开了之后再放调味料进去,然后等到水再次沸腾之后可以加猪肉了。但是猪肉可以不用加那么多,只要有一点点有味道就可以了。然后最后的时候可以当冬瓜了,因为冬瓜可以清热解毒,所以可以当多一点,一个小时之后就可以出锅了。

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